Füstölt Sajtos Tészta
Hozzávalók 2-3 személyre: 30 dkg spagetti 1 tk. só víz a kifőzéshez 1 ek. olaj a főző vízbe 10 dkg trappista sajt 5 dkg füstölt eidami sajt 5 dkg márványsajt 1-2 dkg maasdam sajt 1/4 tk. szerecsendió (legjobb a frissen reszelt) 10 dkg kolozsvári szalonna 2 dl tejszín 1/2 tk. bors 6 gerezd zúzott fokhagyma 1. A vizet felteszem melegedni a tésztának. Sót és olajat adok a vízhez, majd kifőzőm a tésztát. 2. A kolozsvári szalonnát felkockázom és felteszem pirulni egy nagy serpenyőben. 3. A sajtokat lereszelem. Természetesen olcsóbb megoldással is kivitelezhető. Egy alap sajt pl. trappista és füstölt sajt keveréke. A márványsajtot elmorzsolom. 4. Amikor megpirul a szalonna hozzáadom a sajtokat és felöntöm tejszínnel. Összeolvasztom az egészet és a fűszereket és a zúzott fokhagymát is elkeverem a simára olvasd finomságban. 5. Végül a tésztát is hozzáadom. Egy csipet szerecsendiót még reszelek a tetejére és azonnal fogyasztható
- Füstölt Sajt Tészta - szarvasi sajt
- Saláta
- Kolbászos recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
- Házilag
Füstölt Sajt Tészta - szarvasi sajt
A bezártságban jó barátaink a száraztészták, amikkel néhány perc alatt dobhatunk össze vacsorát és ebédet nagyjából végtelen variációban. Ezen a héten olyan tésztaételeket hoztunk, amik nem unalmasak, miközben alapanyagaikból mindig van otthon legalább egy kis adag. A spenót és a füstölt sajt klasszul összeillenek, ennek bizonyítéka ez a gyors, tésztás étel is, amit tálaláskor bébispenót-levelekkel, rukkolával és friss koktélparadicsommal is összefogathatsz, így langyos tésztasaláta készülhet belőle. Még egy kis fenyőmag és kétó: HeikeRau spenótos-füstölt sajtos tészta baconnel Hozzávalók 2 személyre 2 bögre penne vagy más száraztészta0. 5 doboz fagyasztott spenót2 deci tejszín2 evőkanál pirított fenyőmag1 bögre reszelt füstölt sajt5 deka baconkocka2 gerezd fokhagyma összetörvesó és bors ízlés szerint1 evőkanál étolaj előkészítési idő: 10 perc elkészítési idő: 35 perc Elkészítés: Főzd meg a tésztát lobogó, sós vízben, közben a forró olajon keverd néhány pecig a baconkockákat és a fokhagymát.
A fémkart használom mindig a kovászos kenyerekhez. Jól nyomon követhető a tészta szerkezetének kialakulása, ahogy húzódik a kar és a tál között és ez az egyetlen gép, mely a kézi csapkodós technikát imitálja. 5 percre állítom az időzítőt, és míg ez megy, felaprítom a sajtot és a jalapeno-t kicsi kockákra és darabokra. 5 perc után hozzáadom a tésztához a sót, és további két percig dagasztom. Ezután 4-es/5-ös fokozatra váltok, és további 4 percet dagasztom a tésztát úgy, hogy a paprikát és a sajtot beleteszem. Pihentetés: miután a sajt zsíros, és sok a kenyérben az "adalék", ezért ezt a tésztát 3 órát pihentetem és fél óránként forgatom. (Videó a Péklány lettem könyvben). Formázás: a tésztát egy lelisztezett felületre teszem és cipóra formázom. Nagyon fontos, hogy ne gömbölyítsük a tésztát úgy mint az élesztővel készültet, mert roncsolódik a szerkezete. A felgömbölyített tésztát pihentetem 10 percig, majd újra ráformázok egy kicsit (ezt is a könyvben tudjátok pontosan megnézni). Kelesztés: a tésztát slusszal (illesztéssel) felfele egy kilisztezett konyharuhával kibélelt szakajtóba teszem és szobahőmérsékleten 2 órát kelesztem.
Saláta
- Digi tv 1 műsor 7
- Nemzeti dal szöveg
- Fokhagymás quiche füstölt sajttal | Lila füge
- Füstölt sajtos tésztasaláta
- Pluto's munka budapest 3
- Füstölt sajtos, kovászos uborkás tésztasaláta - Kifőztük
1 g Cukor 20 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 251. 1 g A vitamin (RAE): 372 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 6 mg C vitamin: 2 mg D vitamin: 79 micro K vitamin: 4 micro Tiamin - B1 vitamin: 5 mg Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg Niacin - B3 vitamin: 36 mg Folsav - B9-vitamin: 1241 micro Kolin: 393 mg Retinol - A vitamin: 367 micro β-karotin 44 micro β-crypt 10 micro Lut-zea 584 micro Összesen 13 g Összesen 10. 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 39 mg Összesen 210. 1 g Cink 1 mg Szelén 30 mg Kálcium 28 mg Vas 2 mg Magnézium 25 mg Foszfor 106 mg Nátrium 19 mg Mangán 0 mg Összesen 32. 4 g Cukor 2 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 21 g A vitamin (RAE): 31 micro E vitamin: 0 mg D vitamin: 7 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 3 mg Folsav - B9-vitamin: 104 micro Kolin: 33 mg Retinol - A vitamin: 31 micro β-karotin 4 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 49 micro só ízlés szerint bors Elkészítés A tésztát az előírás szerint kifőzzük, leöblítjük és lecsepegtetjük.
Kolbászos recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
Házilag
