Egyszerű Graham Kenyér
- Szepesfalvy Gábor - Kenyérsütés, receptek
- Kenyérsütőgép receptek graham lisztből
- Így is lehet: Egyszerű graham kenyér
Szepesfalvy Gábor - Kenyérsütés, receptek
Akkor jó, haszép cipószerű A kenyértészta rugalmas, de nem ragadós. Ne is legyen túl kemény, mert akkor nyekereg a lapát. Ilyenkor tegyél hozza egy-egy kanál kefirt Az amúgy is jót tesz a tésztának. Félbarna kenyér: 3-3, 5 dl meleg víz 1 kávéskanál só 2 evőkanál margarin vagy olaj, 2 evőkanál burgonyapüré por, 0, 5 liter liszt (sima- vagy kenyérliszt), 1 csésze (2, 5 dl) rozsliszt, 0, 5 dl árpapehely vagy bármelyik más, ami van otthon, 3 kávéskanál szárított élesztő, 1/2 mokkáskanál cukor, 2 evőkanál tejpor. Ebben a sorrendben tedd bele a kenyérsütőbe a hozzávalókat. Azért a melegvízből 1/2 dl visszatartok, mert néha túl híg, néha túl kemény a tészta. Az első öt-nyolc perc dagasztás után megnézem a tésztát. Ha szép kerek és sima, akkor jó Ha túl puha, akkor kanalanként teszek még hozzá lisztet és megvárom, míg eldolgozza. Csak akkor teszek meg hozza lisztet, ha nem gombolyodik meg. Innentől aztán békén is hagyhatod, amíg nem sípol, hogy most tedd bele a magvakat. (A szezámmagot két papírtálca között, mikróban 2 percig 600 Watton megpirítom, egyszer megkeverem és megnézem, nem barnul-e nagyon.
- Fokhagymás Graham kenyér recept
- Graham kenyér - recept a kenyérsütő géphez - Gina Bradea
- Türelmes kenyér – Péklány leszek blog
- Így is lehet: Egyszerű graham kenyér
Kenyérsütőgép receptek graham lisztből
Sütés közben a kenyeret 2-szer vízzel bepermetezzük. Ezt a tésztát nagyon jól lehet fagyasztani Ha fagyasztani akarjuk, kelesztés előtt hosszúkásra vagy cipóra formázzuk és alufóliába csomagolva helyezzük a fagyasztóba. Sütés előtt 4-5 órával előbb kivesszük a fagyasztóból, és meleg helyen megkelesztjük. Ezután ugyanúgy járunk el, mint a friss tésztánál. Svéd száraz kenyér - Knäcke-Brot 1 kg Graham-liszt, 20 dkg finomliszt, 1 dkg só, 1 dkg köménymag, 1, 5 dl étolaj, 0, 5 l víz A Graham-lisztet a vízzel jól átdolgozzuk, majd belekeverjük a finomlisztet, a sót és a köménymagot. Ezután 2-3 órán át pihentetjük Ezidő letelte után átdagasztjuk, hozzáadjuk az olajat, amit előzőleg 40 °C-ra felmelegítettünk. Az olaj teljes bedolgozása után a tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk és csörögemetszővel 4x8 cm nagyságú lapokat vágunk, majd felületét megszurkáljuk. Az így elkészített lapocskákat sütőlapra helyezzük és forró sütőben megsütjük. Rendkívül tartós, egymagában fogyasztva is ízletes. Szójás kenyér 80 dkg búzaliszt, 20 dkg szójaliszt, 4 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 1 dkg só, 2 evőkanál olaj, 5-6 dl víz.
A program letelte után jelez a gép, hogy kész van. Áramtalanítjuk, hőálló kesztyűvel vagy ronggyal fogva kiemeljük a sütő-formát, én székre letett konyharuhára fordítom rá, megmozgatom alulról a lapátot meghajtó részeket, majd "kiütöm" a kenyeret a formából, és farácsra helyezem teljes kihűléséig. Tanácsok: A fokhagyma nagyon hamar hajlandó megégni, ezért én a következőként pirítom. Az edényem átmérője egy kicsit nagyobb, mit a felülről nyomós krumplitörő. Ebbe teszem a tört fokhagymát és az olajat (mivel már csak "volt teflon" edény, egy békebeli fémkanállal -alpakka- keverem és melegítem a gáztűzhelyemen. Amikor érzem, hogy "dörzsölésesebben" kever a kanál, kész is van a párolás. Elzárom a melegítést. Mire kihűl, a pirított fokhagyma színe pontosan az a kellemes világos-barna. Az edénybe teszem rá egyből a burgonyát és töröm össze. A vizet is rámérem, beleteszem a sót és cukrot, a gázzal kavargatás közben melegítem. A hőmérsékletét ellenőrzöm (ujjammal). A kenyérsütő gépemet 5 éve használom, rengeteget kísérleteztem, kutattam (elmélet és gyakorlat), míg eljutottam a most közölt receptemhez.
Így is lehet: Egyszerű graham kenyér
Az igazság az, hogy ez nem új kenyér, a jól bevált fehér kenyérből született. Egy darab graham liszt árválkodott a bolt polcán, ráadásul tótkomlósi volt, amit én nagyon szeretek, de még nem hoztam a malomból ezt a fajtát. Valahogy a graham kenyér eddig kimaradt, pedig nagyon jó ízű. Szóval megvettem és sütöttem belőle, és megszületett az első teljeskiőrlésű kenyér, amit a kicsi fiam tetszését is elnyerte. Nagyon puha, szaftos bélzete lett. Hozzávalók:2 dl víz0, 7 dl tej2 ek. olaj2 tk. sócsipet aszkorbinsav20 dkg öregtészta40 dkg BL 80 liszt10 dkg grahamliszt1 tk. cukor1 dkg élesztőA szokásos módon készült, gépbe pakoltam, hagytam, hogy szép, hólyagos tésztát dagasszon, majd kelesztőtálban duplájára kelesztettem. Lisztezett felületre borítottam, jól kilapogattam, majd formáztam, most hosszúkásra. Jénaiban kelesztettem duplájára (sütőzacsi is jó), majd bevágtam, hagytam még 10-15 percig, végül 220 fokos sütőben sült 40 percig. Rácsra téve hűtöttem ki.
A hozzávalókat a felsorolás sorrendjében a gép kis sütőedényébe töltjük, és fehér kenyér (WHITE BREAD) programon megsütjük. Szendvicskenyér 7 g szárazélesztő, 50 dkgliszt, 1 tojás, 7 dkg vaj, 2 evőkanál tejpor, 1 kiskanál cukor, 1 kiskanál só, 2 dl langyos víz, (egy csipet aszkorbinsav). A hozzávalókat a leírás sorrendjében a nagy sütőedénybe töltjük, és a gépet francia kenyér (FRENCH BREAD) programra állítjuk be. Köményes fehér kenyér 3 g szárazélesztő vagy 1 dkg friss élesztő, 40 dkg finomliszt, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál cukor, 1 kiskanál őrölt köménymag, 5 dkg margarin, 1 evőkanál tejpor, 2, 5 dl langyos víz, (egy csipet aszkorbinsav). Az élesztőt a dagasztóedénybe szórjuk vagy morzsoljuk, ráöntjük a lisztet, a sót, a cukrot, a tejport, majd hozzáadjuk a margarint, az őrölt köménymagot és a vizet. Beállítjuk a WHITE BREAD programot és elindítjuk, vagy előre programozzuk a készüléket. Ha időnk engedi, és figyelni tudjuk, hogyan kel meg kenyerünk, a kelesztési idő vége fele a tetejét kenjük meg feketekávéval és szórjuk meg köménymaggal!
- Gilda max órarend
- Mágneses árnyékolás házilag
- Ptk elévülés 2018
- Simonka györgy ügyészség feladata
- Fórum pizzéria sopron étlap
- 15 napos időjárás debrecen
- Angol a vagy an
- Project english 3 munkafüzet megoldások youtube
- Bme angol középfokú nyelvvizsga szóbeli tételek k
- Dr juice ezüstkolloid fórum
- Dr ézsi robin
- Karácsonyi ajtódísz diy
- Alfaparf fodrászat budapest video
- Szülés utáni depresszió kezelése
- 50 os leszázalékolás
- Golf 2 1.6 td gyári adatok de